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杭州莲子芯、广州莲子芯、宁波莲子芯

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    莲子芯是从白莲中通过手工加工出来的,其加工过程及为复杂;首先要到莲田里去采回莲蓬,再从莲蓬里扳出生莲子,然后通过工具和手把莲子芯从莲子里扒出来,大约加工1公斤莲子芯一个人要20个小时左右。莲子芯扳出来以后,再通过木炭烘太阳晒,这样的莲子芯才干燥,色资好看。而没有烘好的莲子芯是发黄发暗,其味也少一点莲子芯特有的香味,所以烘莲子芯时的火的大小要特别注意,如果有烈日那是*佳的。

   大家都知道莲子芯有很好的保健和治疗功能,在这我谈谈我个人的心得,小时候因为很喜欢吃上火的零食,所以很容易上火,父母常泡一怀很浓的莲子芯荼,一怀下去第二天火就被去了。而莲子芯的药用价值也常在好多药合上看见,其保健降血压有很好的效果,当然这味甘味,呵呵!良药于苦!选莲子芯挑湛田的为佳,因为这里是白莲的出生地,也是广昌白莲的发源地,江西省宁都县湛田乡湛田村居群山绿水这之中,是白莲生长的佳地,这里产的白莲颗粒大,色资好,肉资厚实,营养丰富,所以产的莲子芯也长而大,广昌的优质白莲和莲子芯都是出至湛田村。

 
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